mit einem Klecks Crème fraîche, Kresse & Kürbiskernen
Dieser Eintopf enthält so viele gute, frische und schmackhafte Zutaten, dass wir ihn schon fast als Powertopf bezeichnen könnten. Satt und zufrieden machen Dich ballaststoffreiche Zutaten und jede Menge Gemüse.
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Küchenutensilien
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Rinderhackfleisch
200 g
Karotte
3 Stück
Vorw. festk. Kartoffeln
600 g
Zwiebel
1 Stück
Hühnerbrühe
6 g
Crème fraîche
50 g
Grüne Kresse
20 g
Kürbiskerne
10 g
Petersilie
10 g
Öl
1 nach Geschmack
Wasser
400 ml
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Kartoffeln schälen und in 2 cm Würfel schneiden. Karotte schälen und in 2 cm Würfel schneiden Zwiebel grob Würfeln. Petersilienblätter grob hacken, dabei Stiele aufbewahren.
In einem großen Topf mit Deckel ohne weitere Fettzugabe Kürbiskerne für 1 – 2 Min. rösten, bis sie anfangen zu duften. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
In demselben großen Topf Hackfleisch ohne weitere Fettzugabe für 3 – 4 Min. anbraten, bis das Fleisch gebräunt ist. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
In demselben großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen und das Gemüse für 2 – 3 Min. scharf anbraten. Topfinhalt mit 400 ml [600 ml | 800 ml] Wasser\* und Hühnerbrühe ablöschen, Hitze reduzieren und abgedeckt für 10 Min. köcheln lassen.
Nach der Garzeit Hackfleisch und Petersilienstängel hinzugeben und für 4 – 6 weitere Min. offen köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Nach der Garzeit Petersilienstängel entfernen und mit 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz\* und kräftig Pfeffer\* würzen.
Eintopf auf tiefe Teller verteilen, nach Belieben mit Crème Fraîche toppen und mit Kresse, Petersilie und Kürbiskernen garnieren. Guten Appetit!
2829
kJ
Energie (kJ)
676
kcal
Energie (kcal)
33
g
Fett
14
g
davon gesättigte Fettsäuren
62
g
Kohlenhydrate
15
g
davon Zucker
29
g
Eiweiß
2
g
Salz
mit einem Klecks Crème fraîche, Kresse & Kürbiskernen
mit einem Klecks Crème Fraîche, Kresse & Kürbiskernen
mit einem Klecks Crème fraîche, Kresse & Kürbiskernen
mit einem Klecks Crème fraîche, Kresse & Kürbiskernen
mit einem Klecks Crème fraîche, Kresse & Kürbiskernen
mit einem Klecks Crème fraîche, Kresse & Kürbiskernen
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mit einem Klecks Crème fraîche, Schnittlauch & Kürbiskernen
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mit einem Klecks Crème fraîche, Kresse & Kürbiskernen
mit einem Klecks Crème fraîche, Kresse & Kürbiskernen
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mit einem Klecks Crème fraîche, Kresse & Kürbiskernen
mit einem Klecks Crème fraîche, Kresse & Kürbiskernen
mit einem Klecks Crème fraîche, Kresse & Kürbiskernen
mit einem Klecks Crème fraîche, Kresse & Kürbiskernen
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mit Wirsing, Cannellini-Bohnen und Karotten
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