**Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch und die Kräuter mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigst Du eine Zitronenpresse, 1 große Schüssel, 1 tiefen Teller und 1 große Pfanne.** Zwiebel abziehen, halbieren und in sehr feine Streifen schneiden. In einer großen Schüssel Zwiebelstreifen mit gerebeltem Oregano und Essig\* vermischen und ziehen lassen. Blätter von Minze und Petersilie abzupfen, in den Mixtopf geben, **3 Sek./Stufe 8** zerkleinern und in die große Schüssel auf die Zwiebelstreifen geben.

Putenbrust in 1 cm breite Streifen schneiden und in einen tiefen Teller geben. Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, **3 Sek./Stufe 8** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl\*, Salz\* und Pfeffer\* zugeben und **5 Sek./Stufe 3** vermischen. Knoblauchöl zu den Putenbruststreifen geben, gut vermengen und zum Marinieren beiseitestellen.

Fladenbrot in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Fladenbrotwürfel in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter Wenden knusprig rösten. Währenddessen das Gemüse schneiden. **TIPP:** *Mach die Pfanne zum Brot rösten nicht zu heiß, damit Deine Brotwürfel nicht verbrennen.*

Tomate und Gurke in mundgerechte Stücke schneiden und auf die Kräuter schichten. Zitrone halbieren und Saft auspressen. 1 TL [2 TL] Zitronensaft, 2 EL [4 EL] Olivenöl\*, Salz\* und Pfeffer\* ebenfalls in die große Schüssel zugeben. **TIPP:** *Die einzelnen Zutaten für den Salat werden der Reihe nach in die Schüssel zugegeben, erst ganz zum Schluss wird gemischt.*

Brotwürfel aus der Pfanne auf die Gurken- und Tomatenstücke geben. Marinierte Putenbruststreifen in die noch heiße Pfanne geben und 4 – 5 Min. unter Wenden anbraten. Währenddessen Hirtenkäse mit den Händen grob zerkleinern und in die Schüssel zugeben.

Salat jetzt gut vermengen und nach Geschmack mit Salz\*, Pfeffer\* und Zitronensaft abschmecken. Griechischen Salat auf Teller verteilen, noch warme Putenbruststreifen darauf anrichten und genießen. **Guten Appetit!**