Pflücksalat und Wildpreiselbeerdressing
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen einen perfekten Lunch.
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Küchenutensilien
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Libanesisches Fladenbrot
120 g
Ziegenfrischkäsetaler
125 g
Gerebelter Thymian
1 g
Frühlingszwiebel
4 Stück
Pflücksalat
75 g
Champignons
150 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Wildpreiselbeermarmelade
25 g
Balsamicocreme
12 g
Mittelscharfer Senf
10 ml
Olivenöl
4 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Frühlingszwiebeln in 1 cm Stücke schneiden. Champignons in feine Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl\* erhitzen. Gemüse darin 4 – 5 Min. scharf anbraten. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren. Knoblauch hinzupressen, gerebelten Thymian hinzugeben und 1 weitere Min. anbraten. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Aus der Pfanne nehmen und Pfanne auswischen.
In einer großen Schüssel Wildpreiselbeermarmelade, Balsamicocreme, Senf, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl\*, 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser\*, Salz\* und Pfeffer\* zu einem Dressing verrühren. Pflücksalat hinzugeben und vermengen. Ziegenkäse gleichmäßig auf 2 [3 | 4] Fladenbroten verteilen.
In 2 Pfannen jeweils 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl\* über mittlerer Temperatur erhitzen. Fladenbrot hinzugeben und abgedeckt für 1 – 2 Min. braten, bis der Boden knusprig ist. Tipp: Du kannst die Pizzetta auch nacheinander in derselben Pfanne braten. Pizzetta nach Belieben in Stücke schneiden und mit dem Pflücksalat garnieren. Guten Appetit!
2582
kJ
Energie (kJ)
617
kcal
Energie (kcal)
35
g
Fett
14
g
davon gesättigte Fettsäuren
54
g
Kohlenhydrate
11
g
davon Zucker
21
g
Eiweiß
1
g
Salz
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
