Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Das Schöne an Veggie-Gerichten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. Guten Appetit!
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Küchenutensilien
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Camembert
2 Stück
Wildpreiselbeermarmelade
50 g
Apfel
1 Stück
Salatherz
1 Stück
Buttermilch-Zitronen-Dressing
50 ml
Semmelbrösel
50 g
Kräuter-Croûtons
40 g
Karotte
1 Stück
Öl
6 Esslöffel
Wasser
50 ml
Salz
nach Geschmack
Mittelscharfer Senf
5 ml
Mehl
50 g
Karotte schälen, Enden abschneiden und in ca. 3 cm Stücke schneiden. Karotten, Buttermilch-Zitronen-Dressing und die Hälfte [drei Viertel | den ganzen] Senf in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen. Salatherz halbieren, in dünne Streifen schneiden und vorsichtig unter die Karotten heben. Salat mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Mixtopf spülen.
80 g [120 g | 160 g] kaltes Wasser\* und 50 g [75 g | 100 g] Mehl\* in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen. Teig in einen tiefen Teller umfüllen.
Semmelbrösel und 1 Prise Salz\* in einen zweiten tiefen Teller geben und kurz vermengen. Camemberts durch den Mehlteig ziehen und Teigmasse einigermaßen gleichmäßig verteilen, dann in die Semmelbrösel drücken und rundum panieren.
In einer großen Pfanne 6 EL [6 EL | 8 EL] Öl\* bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen und die panierten Camemberts für 2 Min. pro Seite goldbraun braten. Camemberts aus der Pfanne nehmen und ein wenig abkühlen lassen.
Apfel vierteln, entkernen und jedes Viertel in drei Spalten schneiden. Öl\* aus der großen Pfanne bis auf 1 EL entfernen (Achtung: heiß!) und bei mittlerer Hitze erwärmen. Apfelstücke in die Pfanne geben und 2 – 3 Min. anbraten. Dabei gelegentlich wenden.
Salat auf Teller verteilen und gebackene Camemberts dazu anrichten. Salat mit Kräuter-Croûtons garnieren, Preiselbeermarmelade neben die Camemberts geben und genießen. Guten Appetit!
4130
kJ
Energie (kJ)
987
kcal
Energie (kcal)
64
g
Fett
22
g
davon gesättigte Fettsäuren
70
g
Kohlenhydrate
31
g
davon Zucker
33
g
Eiweiß
3
g
Salz
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getoppt mit Kräuter-Croûtons, dazu Wildpreiselbeeren-Dip
dazu Salat mit Radieschen, gelber Karotte und Walnüssen
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Salat, Kräuter-Croûtons und Preiselbeermarmelade
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Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept