Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Das Schöne an Veggie-Gerichten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. Guten Appetit!
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Küchenutensilien
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Camembert
250 g
Wildpreiselbeerenmarmelade
50 g
Apfel
1 Stück
Salatherz
120 g
Buttermilch-Zitronen-Dressing
50 ml
Semmelbrösel
50 g
Kräuter-Croûtons
40 g
Karotte
1 Stück
Mittelscharfer Senf
5 ml
Karotte grob raspeln.
Salatherz halbieren und in dünne Streifen schneiden.
In einem tiefen Teller 50 g [75 g | 100 g] Mehl* mit 80 — 100 ml [120 ml | 160 ml] Wasser* zu einem glatten Teig verrühren.
Semmelbrösel und eine Prise Salz* in einen zweiten tiefen Teller geben und kurz vermengen.
Camemberts durch den Mehlteig ziehen und Teigmasse einigermaßen gleichmäßig verteilen, dann in die Semmelbrösel drücken und rundum panieren.
In einer großen Pfanne 6 EL [6 EL | 8 EL] Öl* bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen.
Panierte Camemberts darin 2 Min. pro Seite goldbraun braten.
Camemberts aus der Pfanne nehmen und ein wenig abkühlen lassen.
Apfel vierteln, entkernen und jedes Viertel in drei Spalten schneiden.
Öl* aus der großen Pfanne bis auf 1 EL entfernen (Achtung: heiß!) und bei mittlerer Hitze erwärmen.
Apfelstücke in die Pfanne geben und 2 – 3 Min. anbraten. Dabei gelegentlich wenden.
Währenddessen in einer großen Schüssel Buttermilch-Zitronen-Dressing und die Hälfte [drei Viertel | den ganzen] Senf miteinander vermengen.
Salat und Karotte dazu geben und vermengen.
Salat auf Teller verteilen und gebackene Camemberts dazu anrichten.
Salat mit Kräuter-Croûtons toppen, Preiselbeermarmelade neben die Camemberts geben und genießen.
Guten Appetit!
3039
kJ
Energie (kJ)
726
kcal
Energie (kcal)
37
g
Fett
19.5
g
davon gesättigte Fettsäuren
66.7
g
Kohlenhydrate
33.6
g
davon Zucker
6.7
g
Ballaststoffe
34
g
Eiweiß
3.8
g
Salz
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getoppt mit Kräuter-Croûtons, dazu Wildpreiselbeeren-Dip
dazu Salat mit Radieschen, gelber Karotte und Walnüssen
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Salat, Kräuter-Croûtons und Preiselbeermarmelade
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