Knoblauch und Zwiebel abziehen, Zwiebel halbieren.

Petersilie in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Knoblauch, Zwiebel, getrocknete Tomaten samt Öl in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und 3 Min./100° C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

450 g [675 g | 900 g] Wasser*, Tomatenpesto in den Mixtopf geben und 6 Min. [7 Min. | 8 Min.]/100 °C/Reverse/Stufe 1 erhitzen.

Währenddessen Zitrone heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale abreiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Zitronenthymianblätter fein hacken.

Perlencouscous, Garnelen und 10 g [15 g | 20 g] Butter* und in den Mixtopf zugeben, anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 12 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Hartkäse, Zitronenabrieb und gehackten Thymian in den Mixtopf zugeben und mit dem Spatel unterheben.

Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und Perlencouscous im Mixtopf 5 Min. ziehen lassen.

Perlencouscous auf tiefe Teller verteilen und mit Petersilie toppen. Restliche Zitronenspalten dazu reichen und genießen.

Guten Appetit!