aus Zucchini, Kartoffeln und Karotte
Heute bleiben wir bodenständig. Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!
Allergene
Küchenutensilien
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Nürnberger Bratwürstchen
10 Stück
Karotte
2 Stück
Rote Zwiebel
1 Stück
Rosmarin Zweig
10 g
Saure Sahne, Bio
100 g
Blütenhonig
8 g
Süßer Senf
15 ml
Gewürzmischung „Hello Patatas“
4 g
Vorw. festk. Kartoffeln
400 g
Zucchini
1 Stück
Salz
nach Geschmack
Öl
2 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Karotten schälen und in ca. 5 cm lange und 1 cm dicke Stifte schneiden.
Zwiebel halbieren und in ca. 1 cm breite Spalten schneiden.
Zucchini in 1 cm Scheiben schneiden.
Rosmarinzweig in 2 Stücke teilen.
Kartoffeln nach Belieben schälen, größere Kartoffeln halbieren.
Kartoffeln auf eine Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs geben, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und Gewürzmischung „Hello Patatas“ vermengen.
In einer großen Schüssel Karotten, Zucchini und Zwiebel mit Honig, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und mit dem Rosmarin neben die Kartoffeln aufs Blech geben.
Die Schüssel für Schritt 5 beiseitestellen.
Alles zusammen 25 – 30 Min. backen.
Würstchen auf ein weiteres mit Backpapier belegtes Backblech legen und die letzten 15 Min. über dem Gemüseblech mitbacken.
In der Schüssel aus Schritt 3 saure Sahne mit süßem Senf verrühren. Dip mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gemüse und Kartoffeln auf Teller verteilen.
Würstchen daneben anrichten und den Dip dazu reichen.
Guten Appetit!
3195
kJ
Energie (kJ)
764
kcal
Energie (kcal)
46.4
g
Fett
16.4
g
davon gesättigte Fettsäuren
52.5
g
Kohlenhydrate
21.1
g
davon Zucker
8.2
g
Ballaststoffe
24.1
g
Eiweiß
2.86
g
Salz
Rote Beete und Karotte, dazu Sour Cream
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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