Paprika, Champignons und Petersilie
Unser Linsenauflauf punktet mit jeder Menge Gemüse und Geschmack, die sich unter einer Haube aus fein geschnittenen Kartoffelscheiben verbirgt, der wir, als kleines Extra, noch etwas Käse verpasst haben. Guten Appetit!
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Küchenutensilien
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Braune Linsen
1 Packung
Ofenkartoffeln
1 Stück
Rote Paprika
1 Stück
Braune Champignons
100 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
4 g
Tomatenmark
0.5 Packung
Sojasoße
25 ml
Mittelscharfer Senf
10 ml
Würziger Reibekäse
100 g
Petersilie
10 g
Gemüsebrühe
4 g
Wasser
150 ml
Öl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Crème fraîche
100 g
Butter
1 Teelöffel
Ungeschälte Kartoffeln in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und in den Gareinsatz geben. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen. 500 g Wasser\* in den Mixtopf geben und 14 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Petersilie mit Stielen in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Champignons je nach Größe vierteln oder achteln. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in 1 cm große Würfel schneiden. Linsen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen. Mixtopf kalt spülen und trocknen.
Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Etwas für die Deko beiseitestellen. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [10 g | 15 g] Öl\* und Paprikawürfel zugeben und 4 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. In dieser Zeit Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen.
Champignons, Tomatenmark, 100 g Garflüssigkeit\*, „Hello Buon Appetito“, Gemüsebrühe, Sojasoße und Senf in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen. Linsen und Crème fraîche zugeben und 2 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1 vermischen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Gemüse und Soße aus dem Mixtopf in eine Auflaufform geben. Kartoffelscheiben darüber schichten, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Butter\* darüber verteilen und Reibekäse über die Kartoffeln streuen. Im Backofen ca. 10 Min. überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Tipp: Wenn Du Dein Gratin lieber etwas knuspriger haben möchtest, lass es ca. 5 Min. länger im Ofen.
Linsenauflauf mit Kartoffelhaube auf Teller verteilen, mit restlicher Petersilie bestreuen und genießen. Guten Appetit!
2817
kJ
Energie (kJ)
673
kcal
Energie (kcal)
40
g
Fett
22
g
davon gesättigte Fettsäuren
43
g
Kohlenhydrate
14
g
davon Zucker
32
g
Eiweiß
6
g
Salz
Paprika, Champignons und Petersilie
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