dazu Feldsalat mit Apfel
Flammkuchen waren früher Mittel zum Zweck, um Brotbäckern ein Gefühl für die richtige Temperatur ihres Backofens zu geben. Bestimmt ein gelungener Vorwand, um die knusprigen Leckerbissen öfter genießen zu können. Dazu sagen wir auch nicht Nein und schicken Dir die Zutaten für einen gelingsicheren Flammkuchen. Lass es Dir schmecken! Beachte, dass der Fisch tiefgefroren war. Taue ihn vor der Zubereitung komplett auf.
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Frischer Flammkuchenteig
260 g
Crème fraîche, Bio
100 g
Hokkaido-Kürbis
1 Stück
Apfel
1 Stück
Premium Räucherlachs in Scheiben
200 g
Feldsalat
75 g
Thymian, gerebelt
1 g
Zucker
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Olivenöl
1 Esslöffel
Honig
1 Esslöffel
Balsamicoessig
1 Esslöffel
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.
Kürbis halbieren, mithilfe eines Löffels entkernen. Kürbishälften in 1 cm Scheiben schneiden.
Tipp: Du musst den Kürbis nicht schälen, da Du die Schale mitessen kannst.
Flammkuchenteig mit dem Papier auf einem Backblech ausbreiten, mit Crème fraîche bestreichen, dabei am Rand ca. 1 cm frei lassen.
Teig mit Kürbis belegen und mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Flammkuchen auf der untersten Schiene im Backofen 15 – 18 Min. knusprig backen.
Apfel vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Balsamicoessig, etwas Salz*, Pfeffer* und Zucker* zu einem Dressing verrühren.
Feldsalat und Apfel unterheben.
Flammkuchen aus dem Ofen holen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig* beträufeln, mit Räucherlachs belegen und mit etwas gerebeltem Thymian nach Geschmack bestreuen.
Flammkuchen auf Tellern anrichten, Salat dazu reichen und genießen.
Guten Appetit!
3827
kJ
Energie (kJ)
915
kcal
Energie (kcal)
40.1
g
Fett
13.1
g
davon gesättigte Fettsäuren
94.7
g
Kohlenhydrate
33.7
g
davon Zucker
39.2
g
Eiweiß
5.05
g
Salz
dazu bunter Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing
