**Wasche das Gemüse ab. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Zum Kochen benötigst Du 1 große Pfanne, 1 großen Topf, eine Knoblauchpresse und ein Sieb.** 0,5 cm vom **Pak-Choi-Strunk** abschneiden, dann **Pak Choi** längs vierteln. **Gelbe Paprika** halbieren, Kerngehäuse entfernen und **Paprikahälften** in Streifen schneiden. **Braune Champignons** in Scheiben schneiden. **Knoblauch** abziehen.

**Frühlingszwiebel** in feine Ringe schneiden. Mit einem Messerrücken das **Zitronengras** flacher klopfen, sodass es ein wenig aufbricht. **Ingwer** schälen und klein hacken. **Hähnchenbrust** in 2 cm große Würfel schneiden und in einer kleinen Schüssel mit der *Hälfte* vom **Honig**, **Sesam** und einem *Drittel* der **Sojasoße** vermischen.

In einen großen Topf reichlich heißes **Wasser**\* füllen, **salz**en\* und aufkochen lassen. **Sobanudeln** zufügen und 3 – 5 Min. bissfest garen. Danach in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. **TIPP:** *Wir schicken für 2 und 3 Personen mehr Sobanudeln mit, als benötigt werden. Verwende die angegebene Menge, damit Deine Pfanne schön cremig und ausgewogen bleibt.*

In einer großen Pfanne **Öl**\* auf mittlerer Stufe erhitzen und **Hähnchenstücke** für 5 – 8 Min. anbraten, bis die Flüssigkeit eingeköchelt ist und die Fleischstücke glasiert sind. **Hähnchenstücke** anschließend aus der Pfanne nehmen

Erneut **Öl**\* in der großen Pfanne erhitzen und **Knoblauch** hineinpressen. **Ingwer**, **Zitronengras** und **Frühlingszwiebelringe** zugeben und alles 1 Min. anbraten. **Pak-Choi-Viertel**, **Paprikastreifen** und **Champignonscheiben** hinzufügen und für ca. 5 Min mitbraten. Anschließend mit **Sojasoße**, **Honig** und **Kokosmilch** ablöschen und alles verrühren.

**Zitronengras** aus der Pfanne nehmen. **Sobanudeln** unter das **Gemüse** heben und alles gut vermengen. Mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen. **Sobanudel-Gemüse-Pfanne** auf tiefen Tellern anrichten, mit glasiertem **Hähnchen** und **Schwarzkümmel** toppen und genießen.