dazu grüner Salat in Buttermilch-Zitronen-Dressing
Das Schöne an Gemüsegerichten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. Guten Appetit!
Allergene
Küchenutensilien
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Vorw. festk. Kartoffeln
600 g
Zucchini
1 Stück
Champignons
125 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Kochsahne leicht
150 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
5 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
10 g
Blattsalatmischung
75 g
Buttermilch-Zitronen-Dressing
50 ml
Maisstärke
4 g
Gereifter Gouda, geraspelt
50 g
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
1 Teelöffel
Salz
nach Geschmack
Wasser
nach Geschmack
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.
In einen großen Topf reichlich Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Kartoffeln schälen und in 0,5 cm Scheiben schneiden.
Kartoffelscheiben in das kochende Wasser geben und 10 – 12 Min. bissfest kochen. Danach durch ein Sieb abgießen.
Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.
Zucchini in 0,5 cm Scheiben schneiden.
Champignons vierteln.
Petersilienblätter fein hacken.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
In einer großen Pfanne 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Öl* erhitzen. Zucchini und Champignons darin ca. 5 Min. anbraten.
Knoblauch dazu pressen und weitere 2 Min. anbraten.
In einem hohen Rührgefäß Sahne, Gemüsebrühe, „Hello Muskat“ und Maisstärke miteinander verrühren.
Kartoffeln, Zucchini, Champignons und gehackte Petersilie in eine Auflaufform füllen.
Sahne-Mix hinzufügen, salzen*, pfeffern* und alles gründlich miteinander mischen.
Mit Käse bestreuen und im Ofen 10 – 15 Min. überbacken, bis das Gemüse gar und der Käse geschmolzen ist.
In der Zwischenzeit Salatmischung in einer großen Schüssel mit Buttermilch-Zitronen-Dressing verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gratin auf dem Teller verteilen, mit Schnittlauch bestreuen. Salat daneben anrichten und genießen.
Guten Appetit!
2677
kJ
Energie (kJ)
640
kcal
Energie (kcal)
27.7
g
Fett
13.6
g
davon gesättigte Fettsäuren
73.9
g
Kohlenhydrate
14.8
g
davon Zucker
11.9
g
Ballaststoffe
20.4
g
Eiweiß
3.63
g
Salz
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dazu Blattsalat in Buttermilch-Zitronen-Dressing
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Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Gericht
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Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
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dazu Blattsalat in Buttermilch-Zitronen-Dressing
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