Porree und Champignons
Bist Du ein Fan der traditionellen Wohlfühl-Küche? Dann kommst Du heute voll auf Deine Kosten. Unsere Spätzle haben sich schon in so manches Herz gekocht! Kein Wunder: Der Klassiker hat ja auch alles, was das Herz begehrt. Wir wünschen guten Appetit!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Frische Eierspätzle
400
Bacon
80
Geriebener Bergjausenkäse
100
Kochsahne
200
Rinderbrühe
4
Champignons und Lauch, geschnitten
300
Pfeffer
Salz
Öl
1
Petersilie glatt/Schnittlauch
10
1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* in einer großen Pfanne erhitzen. Spätzle zusammen mit dem Bacon darin für 3 Min. knusprig anbraten.
Geschnittenes Gemüse zu den Spätzle in die Pfanne geben und weitere 3 – 5 Min. anbraten.
Inzwischen Petersilienblätter fein hacken und Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Hitze reduzieren und Spätzle mit der Kochsahne und dem Rinderbrühpulver ablöschen. Einmal aufkochen lassen.
Geriebenen Bergjausenkäse unter die Soße heben und die Soße mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Spätzlepfanne auf tiefe Teller verteilen, mit gehackten Kräutern bestreuen und genießen. Guten Appetit!
3861
kJ
Energie (kJ)
923
kcal
Energie (kcal)
54
g
Fett
26
g
davon gesättigte Fettsäuren
68
g
Kohlenhydrate
9
g
davon Zucker
39
g
Eiweiß
4
g
Salz
und Spitzkohl, getoppt mit frischen Kräutern
Porree, Champignons und Röstzwiebeln
Porree, Champignons und Röstzwiebeln
in roter Spinat-Sahne-Soße mit Rucola-Topping
