Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch (je nachdem wie alt sie sind und was Ihr ihnen zutraut) beim Gemüse schnippeln helfen.

Wascht das Gemüse ab und tupft das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigt Ihr 1 großen Topf, 1 große Pfanne und 1 Auflaufform. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. **Zwiebel** halbieren, abziehen und in feine Streifen schneiden. **Paprika** halbieren, Kerne herauslösen und **Paprika** in feine Streifen schneiden. Für die **Nudeln** (Schritt 4) reichlich **Wasser** in einem großen Topf zum Kochen bringen und **salzen**\*.

**Hähnchenbrust** auf beiden Seiten mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen. In einer großen Pfanne 1,5EL [2 EL]**Öl*** erhitzen und **Hähnchenbrust** darin auf jeder Seite 1 – 2 Min. anbraten. **Hähnchenbrust** aus der Pfanne nehmen, Hitze reduzieren und ohne Zugabe von weiterem Fett die **Zwiebel- und Paprikastreifen** für 4 – 6 Min. anschwitzen. Mit den **stückigen Tomaten** ablöschen, **Rinderbrühe** einrühren und mit **Salz**\*, **Pfeffer**\* und 1,5 TL [2 TL] **Zucker**\* abschmecken. Einmal aufkochen lassen.

**Tomatensoße** in eine Auflaufform geben. Angebratene **Hähnchenbrust** hineinlegen. Auflaufform für ca. 18 – 20 Min. in den Backofen geben, bis das **Hähnchen** gar ist. Tipp: Das **Hähnchen** ist gar, wenn es innen nicht mehr rosa ist.

**Nudeln** ins kochende Wasser geben und für 10 – 12 Min., je nach Vorliebe, bissfest garen. **Nudeln** abgießen und wieder zurück in den Topf geben. **Basilikumpüree**, 75 ml [100 ml] **Wasser**\* und 150 g [200 g] **Frischkäse** hineingeben und verrühren.

Fertig gekochte **Nudeln** auf Teller verteilen, **Hähnchenbrust** und **Tomatensoße** dazu anrichten und genießen. **Guten Appetit!**