Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch den **Reis** abwaschen oder den **Ingwer** schälen und reiben. Zum **Ingwer**-Schälen kann man auch einen Teelöffel verwenden. Das ist einerseits sicherer und einfacher, andererseits schabt man so weniger vom guten Inneren des **Ingwers** ab.

**Wascht das Gemüse ab und tupft das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigt Ihr 1 großen Topf, 1 Gemüsereibe, 1 Sieb, 1 große Pfanne und 1 kleinen Topf.** **Zwiebel** halbieren, abziehen und in feine Streifen schneiden. Enden der **Buschbohnen** abschneiden und **Buschbohnen** quer halbieren oder dritteln. **Ingwer** schälen und fein reiben. **Hähnchenbrustfilets** in 2 cm große Stücke schneiden. **Tomaten** halbieren, Strunk herausschneiden und **Tomatenhälften** in 1 cm große Stücke schneiden.

**Basmatireis** in einem Sieb mit kaltem 400 ml [600 ml] **Wasser** abspülen, bis dieses klar hindurchfließt. In einem großen Topf **Wasser**\* mit etwas **Salz**\* zum Kochen bringen und **Reis** einrühren. Einmal aufkochen lassen und Deckel aufsetzen. Bei niedriger Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen. Anschließend Topf vom Herd nehmen und 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.

In einer großen Pfanne 2 EL [ 2 EL] **Olivenöl**\* bei mittlerer Stufe erhitzen. **Hühnerbruststücke** darin 3 – 4 Min. anbraten, bis diese leicht gebräunt sind. **Zwiebelstreifen** hinzugeben und weitere 2 Min. glasig anbraten. 1/2 EL [2 EL] **Tomatenmark**, **Tomatenwürfel**, **Kindercurry-Spicemix** und **Ingwer** hinzufügen und gut vermischen.

**Curry** mit **Kokosmilch** und 300 ml [ 400 ml] **Wasser**\* ablöschen und einmal aufkochen lassen. **Buschbohnen** und 1.5 TL [ 2 TL] **Honig**\* zugeben und offen 12 – 15 Min. weiterköcheln lassen, bis die **Soße** anfängt etwas dick zu werden. **Curry** nach der Garzeit vom Herd nehmen, **Sojasoße** hinzugeben und mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken.

**Basmatireis** mit einer Gabel auflockern, auf Teller verteilen und **Curry** darauf anrichten. **Guten Appetit!**