**Wasche Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigst Du 1 großen Topf, 1 Knoblauchpresse, 1 große Pfanne und 1 kleine Schüssel.** **Zwiebel** und **Knoblauch** abziehen. **Zwiebel** halbieren und in 0,5 cm große Würfel schneiden. **Gelbe Paprika** halbieren, Kerngehäuse entfernen und **Paprikahälften** in 1 cm große Stücke schneiden. **Basilikumblätter** abzupfen (Stiele aufbewahren). Die *Hälfte* der Blätter hacken und den Rest für die Dekoration beiseitelegen.

In einem großen Topf 0.5 EL [0.75 EL | 1 EL] **Öl**\* bei mittlerer Hitze erwärmen, **Zwiebelwürfel** darin 2 – 3 Min. anbraten. **Paprikawürfel** und **Basilikumstiele** zugeben, **Knoblauch** dazupressen und weitere 5 Min. köcheln lassen. Mit stückigen **Tomaten** ablöschen, Hitze reduzieren und ca. 10 Min. auf niedriger Stufe köcheln lassen. Nach der Kochzeit **Basilikumstiele** entfernen und gehacktes **Basilikum** zugeben. **Soße** mit **Salz**\*, **Pfeffer**\* und **Zucker**\* abschmecken.

In einer großen Pfanne 0.5 EL [0.75 EL | 1 EL] **Öl**\* bei mittlerer Hitze erwärmen, **Gnocchi** darin 7 – 8 Min. goldbraun anbraten.

**Schnittlauch** in 0,5 cm breite Röllchen schneiden. **Walnüsse** grob hacken. Beides in eine kleine Schüssel geben, mit 1 EL [1.5 EL | 2 EL] **Olivenöl**\* vermischen und mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken.

**Crème fraîche** unter die **Tomatensoße** rühren. Topf vom Herd nehmen, **Babyspinat** portionsweise zugeben und mit **Salz**\* und **Pfeffer**|* abschmecken. Zum Schluss **Gnocchi** unterheben.

**Gnocchi** auf Teller verteilen, **Schnittlauch-Walnuss-Öl** darüberträufeln, mit restlichen **Basilikumblättern** garnieren und genießen. **Guten Appetit!**