Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. Guten Appetit!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Glasnudeln
100 g
Erdnussbutter
75 g
Vegane weiße Misopaste
50 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Frühlingszwiebel
1 Stück
Sesamsamen
10 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
20 g
Rote Spitzpaprika
1 Stück
Champignons
125 g
Milder Chili-Mix
2 g
Limette, vegan
1 Stück
Zucchini
1 Stück
Zucker
1.5 Teelöffel
Weißweinessig
1 Teelöffel
Salz
nach Geschmack
Öl
1.5 Esslöffel
Wasser
250 ml
Pfeffer
nach Geschmack
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Knoblauch fein hacken.
Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Erdnüsse hacken.
Limette vierteln.
Champignons in Scheiben schneiden.
Paprika längs halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.
Zucchini längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden.
Glasnudeln in eine große Schüssel geben und mit kochenden Wasser* übergießen. Glasnudeln darin 5 – 6 Min. einweichen, bis sie weich sind.
Danach in ein Sieb geben, kurz mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
In einem kleinen Topf Erdnussbutter, Miso-Paste, Saft von 2 [3| 4 ] Limettenspalten, 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* miteinander vermengen. Mit Pfeffer* abschmecken. Soße 2 – 3 Min. einköcheln lassen, bis sie eindickt, dann warm halten.
In einer großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen.
Sesam, gehackte Erdnüsse, nach Belieben milden Chili-Mix (Vorsicht: scharf!) und die Hälfte des gehackten Knoblauchs dazugeben. 0,5 TL [1 TL | 1 TL] Zucker*, Salz* und Pfeffer* hinzufügen und unter ständigem Rühren 2 – 3 Min. anbraten.
Aus der Pfanne nehmen und in einer kleinen Schüssel beiseite stellen.
In der Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zucchini, restlichen Knoblauch, weißen Teil der Frühlingszwiebel und etwas milden Chili-Mix darin 5 – 6 Min. farblos anbraten.
Pfanneninhalt mit 100 ml [150 ml | 200 ml] heißem Wasser* ablöschen und 2 – 3 Min weitergaren.
Spitzpaprika und Champignons hinzufügen und weitere 3 – 4 Min. anbraten.
Pfanne von der Herdplatte nehmen, Soße und Glasnudeln zu dem Gemüse geben und vermengen.
Glasnudel-Gemüse-Pfanne auf Teller verteilen. Mit grünem Teil der Frühlingszwiebel und Sesam-Knusper garnieren. Restliche Limettenspalten dazu reichen.
Guten Appetit!
2983
kJ
Energie (kJ)
713
kcal
Energie (kcal)
36.6
g
Fett
5
g
davon gesättigte Fettsäuren
72
g
Kohlenhydrate
15.9
g
davon Zucker
8.6
g
Ballaststoffe
21.1
g
Eiweiß
3.21
g
Salz
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika, Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Paprika, Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping
Paprika und Pilzen, dazu süß-scharfes Sesam-Topping