Wasche Obst und Gemüse ab. Zum Kochen benötigst Du außerdem 1 große Schüssel, 3 tiefe Teller und 1 große Pfanne. In einer großen Schüssel Balsamico-Crème mit ½ EL [1 EL] Olivenöl, 1 TL [1 EL] Honig, 1 EL [1 EL] Wasser, Salz und Pfeffer verrühren.

Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.

Gurke längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Kirschtomaten halbieren und alles zum Dressing geben.

Hirtenkäse in 1 cm dicke, längliche Stücke schneiden. Drei tiefe Teller vorbereiten: Im ersten Teller 1 EL [2 EL] Mehl verteilen, in den zweiten Teller 2 EL [4 EL] Milch geben und im dritten Teller Sesam verteilen. Hirtenkäsestücke zuerst im Mehl und dann in der Milch wenden, danach rundherum mit Sesam panieren.

In einer großen Pfanne ½ EL [1 EL] Öl erhitzen, panierten Hirtenkäse ca. 3 Min. goldbraun braten.

Feldsalat zu den restlichen Salatzutaten geben und unterheben. Salat auf tiefe Teller verteilen und mit gebackenen Hirtenkäse toppen. **Guten Appetit!**