**Wasche Gemüse und Kräuter ab und tupfe die Kräuter und das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigst Du 2 große Schüsseln, 2 kleine Schüsseln, Backpapier und 1 Gemüsereibe.** Cajungewürz, **Salz**\*, **Pfeffer**\* und die Hälfte des **Joghurts** in eine große Schüssel geben und verrühren. **Hähnchenbrüste** zugeben, alles vermengen und zur Seite stellen. **Korianderblätter** abzupfen, in den Mixtopf geben, **3 Sek./Stufe 8** zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. **Zwiebel** und **Knoblauch** abziehen, **Zwiebel** halbieren, beides in den Mixtopf geben, **5 Sek./Stufe 5** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

**Öl**\* und **Gemüsebrühe** zugeben und **3 Min./120 °C/Stufe 1** dünsten. Währenddessen **Basmatireis** in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Nach der Dünstzeit **Zwiebel-Knoblauch-Mix** zum **Reis** in den Gareinsatz geben und mit dem Spatel unterheben. **Zucchini** in ca. 1, 5 cm große Würfel schneiden und in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben, mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen.

Varoma-Einlegeboden in den Varoma- Behälter einsetzen und so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben. Mariniertes **Hähnchen** darauf verteilen und Varoma verschließen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen,** Wasser**\*, **Salz**\* und **Öl**\* über den **Reis** zugeben, Varoma aufsetzen und **18 Min./Varoma/ Stufe 1** dampfgaren. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

**Zitrone** heiß abwaschen, Schale der **Zitrone** abreiben, **Zitrone** in Spalten schneiden. In einer kleinen Schüssel restlichen **Joghurt** mit der Hälfte der geriebenen **Zitronenschale** verrühren und mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken. Nach der Vorgarzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen, abgedeckt beiseitestellen und den **Reis** 7 Min. ziehen lassen. Varoma wieder aufsetzen und nochmals **8 Min./Varoma/Stufe 1** dampfgaren.

Nach der Varoma Garzeit Varoma abnehmen, **Basmatireis** mit einer Gabel auflockern und in eine große Schüssel umfüllen. **Saft** von 1 – 2 **Zitronenspalten** dazupressen und **Zucchiniwürfel** und restlichen **Zitronenabrieb** zugeben. Alles vermengen und nach Geschmack mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen.

**Zucchinireis** auf Teller verteilen, **Hähnchenfleisc**h dazu anrichten, mit zerkleinertem **Koriander** bestreuen und mit **Joghurtdip** und **Zitronenspalte** genießen. **Guten Appetit!**