Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Kartoffeln je nach Größe halbieren oder vierteln.

Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen quer halbieren.

Bärlauchblätter fein hacken.

Tomate in 0,5 cm Würfel schneiden.

In einem hohen Rührgefäß 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* und Brühepulver vermengen.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Kartoffeln und Bohnen hineingeben und 12 – 14 Min. gar kochen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Rindersteaks von beiden Seiten salzen*.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Rindersteaks je Seite 2 – 3 Min. für rare, 3 – 4 Min. für medium und 4 – 6 Min. für well done anbraten. 

Steaks danach in Aluminiumfolie wickeln und mind. 5 Min. ruhen lassen.

Pfanne mit der vorbereiteten Brühe ablöschen und 30 g [45 g | 60 g] Butter* hinzufügen.

Sobald sich die Butter aufgelöst hat, Bärlauch in die Soße geben und alles zusammen weitere 3 – 4 Min kochen, bis die Soße leicht dickflüssig wird.

Kartoffeln und Bohnen nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen und wieder zurück in den Topf geben.

10 g [15 g | 20 g] Butter und Tomatenwürfel hinzufügen und kurz durchschwenken, sodass die Butter schmilzt, aber die Kartoffeln noch ganz bleiben.

Steaks und Gemüse auf Tellern anrichten. Steaks mit der Bärlauch-Soße übergießen. 

Guten Appetit!