American Bowl mit veganen Filetstücken und Avocado

Vegetarisch

Kalorien im Blick

Viel Gemüse

auf buntem Salat in Joghurt-Dressing

15 Min.

Schwierigkeit: 1/3

Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. Guten Appetit!

Allergene

Milch (einschließlich Laktose)

Senf

Soja

Eier

Küchenutensilien

Große Schüssel

Große Pfanne

Großen Topf mit Deckel

Tags

Vegetarisch

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Ohne Milchprodukte

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Viel Gemüse

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Zutaten

Avocado

1 Stück

Salatherz

150 g

Tomate

2 Stück

Mais

140 g

Knoblauchzehe

1 Stück

Naturjoghurt

75 g

Mayonnaise

25 g

Hartkäse ital. Art, geraspelt

20 g

Gewürzmischung "Hello Paprika"

2 g

Vegane Filetstücke

160 g

Salz

nach Geschmack

Öl

1 Esslöffel

Weißweinessig

1 Esslöffel

Pfeffer

nach Geschmack

Olivenöl

1 Esslöffel

Zubereitung

Knoblauchzehe abziehen.

Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und quer in dünne Scheiben schneiden.

In einer großen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig* miteinander vermengen.

Knoblauch hineinpressen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Romanasalat in 2 cm Streifen schneiden.

Tomaten halbieren und die Hälften in je 4 Spalten schneiden.

Mais mithilfe des Deckels abgießen.

Salatstreifen, Tomaten und Mais in die große Schüssel geben, mit dem Dressing mischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Vegane Filetstücke in einer großen Schüssel mit „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* mischen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Filetstücke darin 4 – 6 Min. braten, bis es außen gebräunt ist. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Salat auf Schüsseln oder tiefe Teller verteilen. Avocado und Filetstücke darauf anrichten, mit Hartkäse toppen und genießen.

Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

2598

Energie (kJ)

621

kcal

Energie (kcal)

46.3

Fett

13.5

davon gesättigte Fettsäuren

23.9

Kohlenhydrate

14.4

davon Zucker

23.7

Eiweiß

1.9

Salz

American Bowl! mit Hähnchen und Avocado

verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate

25 Min. 1/3

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Viel Gemüse

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