Bring vand [3 dl | 6 dl] i kog i en gryde.

Tilsæt ris, Ginger Ninja og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg indtil servering.

Imens, hak agurk groft.

Bland yoghurt, agurk og salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] i en mellemstor skål, og stil til side.

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.

Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.

Krydr kylling med salt.

Steg kylling og Tikka Masala i 4-5 min, eller indtil brunet og gennemstegt.

Tilsæt et skvæt vand og smør [1 spsk I 2 spsk], og rør indtil smørret er smeltet.

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Imens, skyl spinat.

Riv gulerod (uskrællet) groft.

Vend spinat, smør [1 spsk I 2 spsk] og gulerod i gryden med færdigkogt ris.

Anret ris i dybe tallerkener.

Top med kylling og sauce fra stegepanden. 

Drys med mynte. 

Server med agurkeyoghurt.

TIP: Spring mynten over, eller brug mindre, hvis du ikke er til smagen.