med gule ris og syrlig agurkesalat
Ris, kylling og grøntsager. Det har du sikkert spist mange gange, men måske ikke på denne måde. I aften koger vi ris, der får en smuk farve og skøn smag ved at koges med karry. Vi steger kyllingen med dejlige krydderier og rører derefter abrikoschutney i. Aftenens grøntsager består af en syrlig agurkesalat med spinat, mynte og lime.
Allergens
Utensils
Tags
Kyllingebryst
280 g
Langkornede hvide ris
150 g
Agurk
1 stk
Mynte
1 pose
Spinat
60 g
Citrusfrugt
0.5 stk
Abrikoschutney
25 g
Curry-On
4 g
Yoghurt
1 pakke
Mild Mahal
4 g
Vand
3 dl
Salt
0.5 tsk
Salt
0.25 tsk
Olivenolie
0.5 spsk
Vand
1 spsk
Bring vand [3 dl | 6 dl] i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris, Curry-On og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 11 min.
Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg indtil servering.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, hak mynte og agurk groft.
Halver lime [1/2 stk, 2P].
Skyl spinat.
Bland agurk, spinat, mynte, et skvæt limesaft, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] i en stor skål.
Skær kylling i 3 cm tykke strimler på et andet skærebræt.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling med Mild Mahal i 3 min på hver side, eller indtil brunet og gennemstegt.
Tilsæt abrikoschutney [1/2 pakke, 2P] og vand [1 spsk I 2 spsk], og vend sammen.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Anret ris, kylling og salat i dybe tallerkener.
Top med yoghurt.
2367
kJ
Energi (kJ)
566
kcal
Kalorier (kcal)
11
g
Fedt
3.8
g
Mættet fedt
70.2
g
Kulhydrat
7.8
g
Sukker
43
g
Protein
2.1
g
Salt
