med friske grøntsagstoppings
I dag laver vi fusionsmad, når det er allerbedst! Vores mexicanske pizzaer toppes med en skøn TexMex-krydret tomatsauce med sorte bønner og hakket svinekød og drysses med cheddarost, inden de bages gyldne og velduftende i ovnen. Hertil serverer vi en farverig buffet af friske grøntsager, som pizzaerne kan toppes med lige efter eget ønske.
Allergens
Tags
Hakket svinekød
250 g
Tex-Mex
5 g
Sorte bønner
195 g
Hakkede tomater
195 g
Tomat
1 stk
Cheddar-/goudablanding, revet
50 g
Pizzadej
1 stk
BBQ-sauce
60 g
Forårsløg
1 stk
Majs
1 stk
Olie til stegning
1 spsk
Salt til kød
0.25 tsk
Vand til sauce
1 dl
Sukker til sauce
0.5 tsk
Salt til sauce
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 250°C/240°C (varmluft).
Tag pizzadejen ud af køleskabet og pakken mindst 10 min før tilberedning. Strø bordpladen med hvedemel, og lad pizzadejen hvile på bordpladen.
Hæld væde fra majs.
Skyl sorte bønner.
Skær tomat i 1 cm tern.
Snit forårsløg fint.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg hakket svinekød med salt i 4-5 min, eller indtil brunet.
Tilsæt Tex-Mex, og steg videre i 30 sek, eller indtil velduftende.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Tilsæt tomatpassata, sorte bønner, vand, sukker, salt og et nip peber til stegepanden.
Steg videre i 3-4 min, eller indtil tyknet.
Halver pizzadej, og rul ud med hænderne (eller en kagerulle) indtil den er 25 cm i diameter.
TIP: Hvis dejen er svær at rulle ud, så lad den hvile et par minutter og prøv igen.
Overfør til en bageplade med bagepapir.
Top med sauce og cheddar/gouda, og bag i ovnen i 12-13 min, eller indtil gylden og gennembagt.
Anret pizza på tallerkener.
Server tomat, forårsløg og majs i små skåle.
Top dine pizzaer som ønsket, og dryp med BBQ-sauce.
4224
kJ
Energi (kJ)
1009
kcal
Kalorier (kcal)
32.8
g
Fedt
11.3
g
Mættet fedt
120.5
g
Kulhydrat
20.5
g
Sukker
55.2
g
Protein
7.4
g
Salt
