med cheddar og frisk grøntsagstopping
I dag er vi i det mexicansk/italienske hjørne og laver fusionsmad, når det er allerbedst! Vi laver en skøn tomatsauce med TexMex-krydret kylling, som vi fylder i vores pizzabåde. De toppes med revet ost og bages gyldne og velduftende. Som topping til dine pizzabåde laver vi en smuk lille buffet af farverige grøntsager, som du selv kan vælge mellem.
Allergens
Tags
Pizzadej
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Majs
0.5 stk
Hakkede tomater
195 g
Cheddar-/goudablanding, revet
50 g
Løg
0.5 stk
Tomat
1 stk
Tex-Mex
5 g
Spinat
60 g
Kyllingebryst
280 g
Olie til stegning
0.5 spsk
Salt til kød
0.25 tsk
Sukker til sauce
0.25 tsk
Salt til sauce
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 250°C/240°C (varmluft).
Tag pizzadejen ud af køleskabet og pakken mindst 10 min før tilberedning.
Strø bordpladen med hvedemel, og lad pizzadejen hvile på bordpladen.
Hæld væde fra majs.
Hak rødløg og hvidløg fint.
Hak tomat groft.
Skær kylling i 3 cm tern på et andet skærebræt.
Opvarm olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling med salt og Tex-Mex i 3-4 min på hver side, eller indtil brunet.
Tilsæt hvidløg, hakkede tomater, sukker, salt og et nip peber til stegepanden.
Steg videre i 2-3 min, eller indtil let tyknet.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Halver pizzadej, og rul ud med hænderne (eller en kagerulle) indtil den er 25 cm i diameter.
Rul hjørnerne ind mod hinanden, så dejen får form som en båd.
Overfør til en bageplade med bagepapir.
Top med sauce og cheddar/gouda, og bag i ovnen i 12-13 min, eller indtil gylden og gennembagt.
TIP: Hvis dejen er svær at rulle ud, så lad den hvile et par minutter og prøv igen.
Imens, skyl spinat.
Anret tomat, rødløg, majs og spinat i små skåle.
Top din pizzabåd med lige de grøntsager, du ønsker.
3374
kJ
Energi (kJ)
807
kcal
Kalorier (kcal)
17.6
g
Fedt
6.8
g
Mættet fedt
101.2
g
Kulhydrat
8.9
g
Sukker
60.9
g
Protein
5.1
g
Salt
