med stegt peberfrugt og frisk forårsløg
I aften laver fantastisk alt-i-en ret med masser af smag og farve, som desuden er færdig på under en halv time. Vi steger kylling, svampe, peberfrugt og løg, og lader dem derefter simre i en sauce med ingefærpasta og teriyakisauce. Vi blander udonnudler i saucen, og så topper vi herlighederne med frisk forårsløg.
Allergens
Utensils
Tags
Teriyakisauce
75 g
Forårsløg
1 stk
Løg
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Udonnudler
150 g
Kyllingebryststrimler
300 g
Ingefærpasta
5 g
Champignon, skivet
0.5 stk
Olivenolie
0.5 spsk
Bring en gryde med saltet vand i kog.
Kog nudler i 4-6 min, eller indtil bløde.
Gem en smule nudelvand [1 dl | 2 dl], og hæld resten fra.
Skyl nudler under koldt vand.
TIP: Kogevandet skal være salt som havvand.
Imens, skær rødløg i tynde, halve skiver.
Skær peberfrugt i 1 cm strimler.
Snit forårsløg fint.
Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling, svampe [1/2 pakke, 2P], peberfrugt, rødløg og ingefærpasta [1/2 pakke, 2P] i 4-5 min, eller indtil grøntsagerne er bløde og kyllingen er gennemstegt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Tilsæt teriyakisauce, nudelvand [1/2 dl | 1 dl] og nudler, og vend sammen.
Smag til med salt og peber.
TIP: Tilsæt et ekstra skvæt nudelvand, hvis saucen virker tyk.
Anret nudler i dybe tallerkener.
Drys med forårsløg.
2455
kJ
Energi (kJ)
587
kcal
Kalorier (kcal)
8.7
g
Fedt
1.6
g
Mættet fedt
85.2
g
Kulhydrat
18.2
g
Sukker
47.5
g
Protein
2.5
g
Salt
