Bring en stor gryde med saltet vand i kog.

Hak basilikum, persille og pistacienødder fint.

Bland basilikum, persille, pistacienødder, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], olivenolie [2 spsk | 4 spsk] og halvdelen af fin​​revet ost i en mellemstor skål.

TIP: Kogevandet skal være salt som havvand.

Skyl rucola.

Halver cherrytomater.

Pres eller hak hvidløg fint.

Halver citron [½ stk, 2P].

Kog pasta i 8-9 min, eller indtil ‘al dente'. 

Gem en smule pastavand [1 dl | 2 dl], og hæld resten fra.

TIP: ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.

Imens, opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg rejer med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i 1-2 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegte. Tilsæt hvidløg, chiliflager, smør [1 spsk | 2 spsk] og et stort skvæt citronsaft, og lad simre i 30 sek, eller indtil smørret er smeltet.

Overfør til en mellemstor skål, og dæk til med sølvpapir.

TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat. - Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.

Opvarm samme stegepande på middel varme.

Svits Hvide Løjer & Urter i 30 sek, eller indtil velduftende.

Tilsæt pasta, pesto, pastavand og cherrytomater, og vend sammen.

Tilsæt rucola lige inden servering, og vend sammen.

TIP: Tilsæt et skvæt vand, hvis pastaen virker tør.

Anret pasta i dybe tallerkener.

Top med rejer, citronsauce og resterende finrevet ost.