med basmatiris og friske grøntsager
Korma er en indisk ret kendt for grøntsager og kød i en fyldig, cremet sauce. Aftenens protein er kuller som får lov til at simre i den aromatiske korma med karrypasta, kokosmælk, sojasauce og indiske krydderier. Vi serverer vores kullerkorma med luftige basmatiris og en frisk salat med tomat, agurk og gulerod.
Allergens
Utensils
Tags
Kuller
250 g
Basmatiris
150 g
Gul karrypasta
20 g
Mild Mahal
4 g
Sojasauce
12.5 ml
Tomat
1 stk
Agurk
0.5 stk
Gulerod, Julienne
0.5 stk
Citrusfrugt
0.5 stk
Koriander
1 pose
Madlavningsfløde
150 ml
Vand
3 dl
Salt
0.5 tsk
Vand
2 spsk
Salt
0.25 tsk
Salt
0.25 tsk
Olivenolie
1 spsk
Olivenolie
1 spsk
Bring vand [3 dl | 6 dl] i kog i en gryde.
Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg indtil servering.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Svits karrypasta og Mild Mahal i 30 sek. Tilsæt madlavningsfløde, vand [2 spsk | 4 spsk], sojasauce [1/2 pakke, 2P] og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], og bring i kog.
Sænk til middellav varme, tilsæt fisk, og lad simre i 2-3 min. Vend fisk, og lad simre i 2-3 min, eller indtil gennemtilberedt.
TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.
Imens, hak tomat og agurk [1/2 stk, 2P] groft.
Bland tomat, gulerod [1/2 pose, 2P], agurk, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og olivenolie [1 spsk | 2 spsk] i en skål.
Halver lime [1/2 stk, 2P].
Tilsæt limesaft [1 spsk | 2 spsk] til stegepanden.
Anret ris og salat i dybe tallerkener.
Top ris med korma.
2953
kJ
Energi (kJ)
706
kcal
Kalorier (kcal)
29
g
Fedt
10.5
g
Mættet fedt
72.1
g
Kulhydrat
8.4
g
Sukker
38.8
g
Protein
4.9
g
Salt
