med rå zucchini og frisk basilikum
Spaghetti med kødsauce har i sikkert spist mange gange. I aften overrasker vi med en spændende variant af den klassiske ret. Vi laver en fantastisk sauce med hakket oksekød, tomat, middelhavskrydderier og mornaysauce, så vender vi spaghetti i saucen, og topper med revet ost. Spænde tilbehør er rå zucchini og frisk basilikum.
Allergens
Utensils
Tags
Spaghetti
1 pakke
Hakket oksekød
225 g
Middelhavsdrøm
4 g
Kyllingebouillon
4 g
Hakkede tomater
1 pakke
Mornaysauce
100 g
Zucchini
0.5 stk
Finrevet ost
10 g
Basilikum
1 pose
Olivenolie
1 spsk
Sukker
1 tsk
Salt
0.5 tsk
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 8-9 min, eller indtil ‘al dente', og hæld vand fra.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg hakket oksekød, Middelhavsdrøm og kyllingebouillon i 4-5 min, eller indtil brunet og gennemstegt.
Imens, skræl zucchini [1/2 stk, 2P] til lange, tynde bånd.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Tilsæt hakkede tomater og sukker [1 tsk | 2 tsk], og lad simre i 2-3 min.
Tilsæt mornaysauce, og rør rundt.
Krydr med salt [1/2 tsk | 1 tsk].
Tilsæt færdig pasta, og vend sammen.
Anret spaghetti i kødsauce i dybe tallerkener.
Top med finrevet ost [½ pakke, 2P].
Top med zucchini og basilikum.
Tilsæt eventuelt en smule olivenolie.
3496
kJ
Energi (kJ)
836
kcal
Kalorier (kcal)
36
g
Fedt
13.6
g
Mættet fedt
85.8
g
Kulhydrat
17.6
g
Sukker
40
g
Protein
6.4
g
Salt
