Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).

Pres eller hak hvidløg fint.

Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i en mellemstor gryde på middelhøj varme.

Svits hvidløg i 30 sek, eller indtil velduftende.

Tilsæt vand [3 dl | 6 dl], og bring i kog. Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på lav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.

Dub kylling tør med køkkenrulle, og krydr med et nip salt og peber.

Vend kylling i hvedemel [1 spsk | 2 spsk] på en tallerken.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg kylling i 2 min på hver side, eller indtil brunet. Overfør til en bageplade med bagepapir, og bag i 11-12 min, eller indtil gennemstegt.

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt. 

Imens, skræl gulerod til lange, tynde bånd.

Hak pak choi groft.

Bland hvidvinseddike [½ pakke, 2P], sukker [1/2 tsk | 1 spsk], vand [1 spsk I 2 spsk] og et nip salt i en skål. 

Vend gulerod og pak choi i skålen.

Hæld lage fra inden servering.

Skær broccoli i små buketter og stokken (skræl ved behov) i 2 cm tern.

Fordel broccoli på bagepladen i ovnen, når kyllingen har 7-8 min tilbage. Dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber. Vend sammen, og bag i 3-4 min.

Imens, pisk sriracha [½ pakke, 2P], sojasauce og vand [1/2 dl | 1 dl] sammen i en lille skål, og tilsæt til stegepanden. 

Bring i kog på middelhøj varme, og lad simre under omrøring i 1-2 min, eller indtil glacen er let tyknet.

Tag panden af varmen, tilsæt sød chilisauce [½ pakke, 2P], og rør rundt.

Skær kylling i tynde skiver.

Anret ris, broccoli og kylling på tallerkener.

Dryp med glace.

Top med gulerod og pak choi.