med za'atar-fritter og srirachamayonnaise
I aften laver vi shawarmawraps med vegansk kebab, kålsalat og syltet skalotteløg. Vi serverer vores shawarmawraps med hjemmelavede fritter krydret med den spændende krydderiblanding Za'atar, som giver en vidunderlig smag, og spicy srirachamayonnaise.
Allergens
Tags
Panamad
4 g
Tortillabrød
2 stk
Kartofler
500 g
Snittet kålsalat
150 g
Za'atar
4 g
Vegansk srirachamayonnaise
100 g
Vegansk kebab
200 g
Løg
1 stk
Salt til kartofler
0.5 tsk
Salt til syltning
0.5 tsk
Olie til stegning
1 spsk
Salt til salat
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) til 1 cm fritter.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med za'atar, salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Imens, skær skalotteløg i tynde, halve skiver.
Bland skalotteløg, salt og nok vand til at dække løgene i en lille skål.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme, når kartoflerne har 6 min tilbage.
Steg kebab med Panamad og et nip peber i 3-4 min, eller indtil brunet.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Hæld lage fra skalotteløg.
Bland snittet kålsalat, skalotteløg, salt og halvdelen af srirachamayonnaise i en mellemstor skål.
Fyld tortillabrød med kebab og salat, og rul sammen til wraps.
Server med fritter og resterende srirachamayonnaise.
4152
kJ
Energi (kJ)
992
kcal
Kalorier (kcal)
59.1
g
Fedt
9.6
g
Mættet fedt
86.5
g
Kulhydrat
8.7
g
Sukker
27.9
g
Protein
6.1
g
Salt
med za'atar-fritter og srirachamayonnaise
