med crème fraiche og syltede skalotteløg
Laks, kartofler og dild er en vindende trio. I aften koger vi kartofler, og blander dem med crème fraiche og dild. Samtidigt sylter vi skalotteløg med citron, og blander dem derefter med agurk, radiser, salat og olivenolie. Vi topper med røget laks, og så er maden færdig.
Allergens
Tags
Citrusfrugt
1 stk
Crème fraiche
75 ml
Løg
1 stk
Agurk
1 stk
Koldrøget laks
100 g
Kartofler
500 g
Dild
1 pose
Radiser
75 g
Blandet salat
60 g
Salt til syltning
0.25 tsk
Sukker til syltning
0.5 tsk
Olie til salat
1 spsk
Salt til kartofler
0.5 tsk
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm tern.
Kog i 11-13 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv, og hæld vand fra.
Stil til side med låg på.
Imens, skær skalotteløg i tynde skiver.
Halver citron.
Bland salt, sukker og citronsaft i en stor skål.
Vend skalotteløg i skålen, og stil til side.
Skær radiser i tynde skiver.
Skær agurk i tynde, halve skiver.
Hak dild groft.
Skyl salat.
Vend agurk, radiser, salat og olivenolie i skålen med skalotteløg.
Vend crème fraiche, dild, salt og et nip peber i gryden med til kogte kartofler lige inden servering.
Anret dildkartofler og salat i dybe tallerkener.
Top med røget laks.
2285
kJ
Energi (kJ)
546
kcal
Kalorier (kcal)
28.2
g
Fedt
10.1
g
Mættet fedt
55.9
g
Kulhydrat
8.8
g
Sukker
20.2
g
Protein
3.7
g
Salt
