med grov kartoffelmos og tyttebærsyltetøj
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. <br><br> Vi håber I er sultne, for aftenens måltid er yderst solidt, og byder på mange gode ingredienser. Vi steger pulled beans til perfektion, og serverer dem med grov kartoffelmos og en vidunderligt cremet svampesauce med fløde og sojasauce. Tyttebærsyltetøj og frisk agurk og persille giver en dejlig kontrast.
Allergens
Utensils
Tags
Pulled beans
240 g
Champignon
200 g
Agurk
1 stk
Tyttebærsyltetøj
50 g
Bredbladet persille
1 pose
Madlavningsfløde
0.5 pakke
Sojasauce
12.5 ml
Kartofler
500 g
Mælk
3 spsk
Salt
0.5 tsk
Smør
1 spsk
Vand
0.5 dl
Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog.
Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm tern.
Kog i 11-13 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv.
Hæld vand fra, og tilsæt mælk [3 spsk | 6 spsk] og salt [½ tsk | 1 tsk]. Mos med en kartoffelmoser eller en gaffel. Tilsæt eventuelt en klat smør, og stil til side med låg på.
Imens, opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg pulled beans med et nip salt og peber i 3-4 min, eller indtil brunet, og overfør til en tallerken.
Imens, skær svampe i 1 cm tern.
Smelt smør [1 spsk I 2 spsk] i samme stegepande (skyl af først) på middelhøj varme.
Steg svampe med et nip salt i 4-5 min, eller indtil gyldne.
Imens, hak persille fint.
Skær agurk i 1/2 cm tykke skiver.
Bland agurk og persille i en mellemstor skål, og krydr med et nip salt og peber.
Sænk til middel varme.
Tilsæt vand [1/2 dl | 1 dl], madlavningsfløde [1/2 pakke, 2P], sojasauce [1/2 pakke, 2P] og et stort nip peber, og lad simre i 1 min, eller indtil let tyknet.
Smag til med salt.
Anret kartoffelmos, pulled beans og agurk på tallerkener.
Top med svampesauce.
Server med tyttebærsyltetøj.
644
kcal
Kalorier (kcal)
2693
kJ
Energi (kJ)
22.3
g
Fedt
9.5
g
Mættet fedt
70.9
g
Kulhydrat
19.3
g
Sukker
39.4
g
Protein
4.6
g
Salt
