med bagte rodfrugter og cremet pestodressing
Vi håber I er sultne, aftenens opskrift frister nemlig med en masse godt. Vi ovnbager kartofler, rodfrugter og zucchini sammen med vores aromatiske krydderiblanding, som vi kalder Hvide Løjer & Urter, og tilsætter derefter frisk spinat. Samtidig med at de passer sig selv i ovnen, steger vi kylling, som vi først har marineret. Vi serverer kylling, kartofler og grøntsager med cremet pestodressing.
Allergens
Tags
Hvide Løjer & Urter
4 g
Zucchini
0.5 stk
Cremet pestodressing
50 g
Spinat
30 g
Rødbede
1 stk
Kyllingebryst
280 g
Pastinak
1 stk
Løg
1 stk
Jorden Rundt
4 g
Kartofler
500 g
Salt til grøntsager
0.5 tsk
Salt til kød
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær løg i 2 cm både.
Skær rødbede (uskrællet), pastinak (uskrællet) og kartofler (uskrællet) i 2 cm tern.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med Hvide Løjer & Urter, salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Vend kylling med Jorden Rundt, salt og et nip peber i en stor skål.
Skyl spinat.
Skær zucchini i 1 cm halve skiver.
Fordel zucchini på bagepladen i ovnen, når grøntsagerne har 15 min tilbage.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme, når grøntsagerne har 10 min tilbage.
Steg kylling i 2 min på hver side, eller indtil brunet.
Sænk til middel varme, og steg videre i 2-3 min på hver side, eller indtil gennemstegt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Vend spinat på bagepladen med grøntsager.
Skær kylling i tynde skiver.
Anre grøntsager og kylling på tallerkener.
Top kylling med pestodressing.
2457
kJ
Energi (kJ)
587
kcal
Kalorier (kcal)
16
g
Fedt
2
g
Mættet fedt
70.3
g
Kulhydrat
17.1
g
Sukker
43
g
Protein
3.3
g
Salt
med bagte grøntsager og cremet pestodressing
med bagte grøntsager og cremet pestodressing
med bagte grøntsager og cremet pestodressing
med bagte grøntsager og cremet pestodressing
