med ovnbagte rodfrugter og mild aioli
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. <br><br> Laks er en fantastisk fisk, som er svær at mislykkes med. Du skal bare sørge for, at den ikke bliver bagt for længe. Samtidig som du bager laks, tilbereder du gyldenbagte rodfrugter, som får ekstra smag og bid ved at blandes med grønkål og græskarkerner. Cremet aioli giver ekstra smag, og passer perfekt til laks og grøntsager.
Allergens
Utensils
Tags
Grønkål, skåret
50 g
Kartofler
300 g
Gulerod
2 stk
Græskarkerner
10 g
Laksefilet
250 g
Mayonnaise
25 g
Aioli
40 g
Pastinak
1 stk
Rødbede
1 stk
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet), gulerod (uskrællet), pastinak (uskrællet) og rødbede (uskrællet) i 2 cm tern.
Fordel rodfrugter på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 20-30 min, indtil møre.
Dup laks tør med køkkenrulle, og krydr med et nip salt.
Placer laks med skindsiden nedad på en anden bageplade med bagepapir, og bag i ovnen i 10-12 min, eller indtil gennemtilberedt.
TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.
Top rodfrugter med grønkål og græskarkerner, når de har 10 min tilbage i ovnen.
Bland mayonnaise, aioli og et nip salt og peber i en lille skål.
Anret rodfrugter og laks på tallerkener.
Server med aioli.
3118
kJ
Energi (kJ)
745
kcal
Kalorier (kcal)
44.6
g
Fedt
6.3
g
Mættet fedt
56.6
g
Kulhydrat
19.1
g
Sukker
33.4
g
Protein
0.6
g
Salt
