Pres eller hak hvidløg fint. Smelt en klat smør* [20 g | 40 g] med en smule olivenolie* i en gryde på middelhøj varme. Svits hvidløg i 1-2 min. Tilsæt vand* [2,5 dl | 5 dl], ris og salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk], og bring i kog. Sænk til lav varme, og kog under låg i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min, eller indtil vandet er absorberet.

Riv ingefær [1/2 stk, 2P] fint. Skær gulerod (uskrællet) i tynde stave. Skær peberfrugt i tynde strimler. Skær ender af grønne bønner [1/2 pose, 2P], og del på midten.

Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg gulerod og peberfrugt under omrøring i 4-5 min, eller indtil møre. Tilsæt grønne bønner og ingefær, og steg i 2-3 min. Krydr med et nip salt* og peber*, og overfør til en skål.

Bland asiatisk woksauce og vand* [2 spsk I 4 spsk] i en lille skål. Hak peanuts groft.

Opvarm en smule olivenolie* i samme stegepande på høj varme. Steg oksekød i 1-2 min, eller indtil brunet. TIlsæt woksauce, og lad simre i 1 min, eller indtil gennemvarmet. VIGTIGT: Kødet er sikkert at spise, når det har en flot stegeskorpe på alle sider.

Anret hvidløgsris, oksekød og grøntsager i dybe tallerkener. Top med overskydende woksauce fra stegepanden. Drys med peanuts.