med frisk grøntsagsslaw og jasminris
I aften frister vi med en fantastisk alt i et ret, med masser af smage og farver. Vi bygger vores lynhurtige bowl med jasminris, kød stegt med koreansk BBQ-sauce og sojasauce, coleslaw med lime, gulerod, spidskål og chili, knasende peanuts, frisk koriander og cremet sort sesammayonnaise.
Allergens
Tags
Vegansk sesammayonnaise
50 g
Citrusfrugt
1 stk
Spidskål, skåret
150 g
Koriander
1 stk
Jasminris
150 g
Saltede peanuts
20 g
Bouillon
4 g
Sojasauce
20 ml
Hakket svine-/kalvekød
250 g
Koreansk BBQ-sauce
75 g
Chiliflager
1 g
Løg
1 stk
Gulerod
1 stk
Vand til ris
3 dl
Salt til ris
0.5 tsk
Olie til stegning
1 spsk
Vand til sauce
1 dl
Salt til salat
0.25 tsk
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt, kog under låg på lav varme i 14 min, og tag gryden af varmen.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Hak rødløg fint.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg hakket svine-/kalvekød og rødløg i 4-5 min, eller indtil brunet.
Tilsæt BBQ-sauce, kyllingebouillon, sojasauce og vand, og lad simre i 1-2 min.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Skræl gulerod til lange, tynde bånd, og hak det sidste stykke fint.
Halver lime.
Bland spidskål, gulerod, chiliflager, et skvæt limesaft og salt i en mellemstor skål.
Anret ris, kød og grøntsagsslaw på tallerkener.
Top kød med peanuts og koriander.
Server med sesammayonnaise.
3579
kJ
Energi (kJ)
855
kcal
Kalorier (kcal)
41.1
g
Fedt
8.5
g
Mættet fedt
90.3
g
Kulhydrat
17.9
g
Sukker
39.6
g
Protein
7.4
g
Salt
med hoisinvendte nudler og stegte grøntsager