med sprød slaw og jasminris
I aften frister vi med en fantastisk 'alt-i-én'-bowl med masser af smage og farver. Vi bygger vores lynhurtige bowl med jasminris, svine- og kalvekød stegt med koreansk BBQ-sauce og sojasauce, coleslaw med lime, spidskål og chili, knasende peanuts, frisk koriander og cremet sort sesammayonnaise.
Allergens
Tags
Citrusfrugt
1 stk
Vegansk sesammayonnaise
50 g
Spidskål, skåret
150 g
Hakket svine-/kalvekød
250 g
Koriander
1 stk
Jasminris
150 g
Saltede peanuts
20 g
Bouillon
4 g
Sojasauce
25 ml
Koreansk BBQ-sauce
75 g
Chiliflager
1 g
Løg
1 stk
Avocado
1 stk
Vand til ris
3 dl
Salt til ris
0.5 tsk
Olie til stegning
1 spsk
Vand til sauce
1 dl
Salt til salat
0.25 tsk
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt, kog under låg på lav varme i 14 min, og tag gryden af varmen.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Hak rødløg fint.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg hakket svine-/kalvekød og rødløg i 4-5 min, eller indtil brunet.
Tilsæt BBQ-sauce, kyllingebouillon, sojasauce og vand, og lad simre i 1-2 min.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Halver avocado, og fjern sten. Grav indmad ud med en ske, og skær i tynde skiver.
Halver lime.
Bland spidskål, chiliflager, et skvæt limesaft og salt i en mellemstor skål.
TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Anret ris, kød, avocado og slaw på tallerkener.
Top kød med peanuts og koriander.
Server med sesammayonnaise.
4094
kJ
Energi (kJ)
979
kcal
Kalorier (kcal)
54.1
g
Fedt
10.9
g
Mættet fedt
87.2
g
Kulhydrat
11.6
g
Sukker
41.2
g
Protein
8.1
g
Salt
