med syltede rødløg og hvidløgsyoghurt
I aften laver vi en velsmagende og nem kyllingebowl med masser af vidunderlige farver og ingredienser. Buillonkogt bulgur med persille danner basen i bowlen. Hovedrollen har den lækre kylling, som marineres i vores krydderiblanding Mild Mahal. Vi topper den skønne bowl med agurk, salat, tomat, syltede rødløg og hvidløgsyoghurt.
Allergens
Tags
Tomat
2 stk
Kyllingebouillon
4 g
Agurk
1 stk
Yoghurt
75 g
Hvidløgsfed
1 stk
Bulgur
85 g
Kyllingebryststrimler
300 g
Hvidvinseddike
24 ml
Icebergsalat
200 g
Løg
0.5 stk
Mild Mahal
4 g
Bredbladet persille
1 stk
Vand til bulgur
2.5 dl
Salt til bulgur
0.25 tsk
Sukker til syltning
0.5 tsk
Salt til syltning
0.25 tsk
Vand til syltning
0.5 spsk
Salt til kød
0.5 tsk
Vand til sauce
1 dl
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt bulgur, kyllingebouillon og salt, og kog på middel varme i 9-10 min, eller indtil ‘al dente'.
Imens, hak tomat og agurk groft.
Pres eller hak hvidløg fint.
Hak persille fint.
Hak salat groft.
Skær rødløg i tynde, halve skiver.
Bland rødløg, hvidvinseddike, sukker, salt og vand i en skål.
Vend kylling med salt og Mild Mahal i en mellemstor skål.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling i 4-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning
af rødt.
Imens, bland yoghurt, hvidløg, vand og et nip salt og peber i en lille skål.
Rør persille i gryden med bulgur.
Gem en smule syltelage, og hæld resten fra.
Bland agurk, salat, tomat, rødløg, syltelage og et nip salt og peber i en skål.
Anret bulgur i dybe tallerkener.
Top med kylling og salat.
Dryp med hvidløgsyoghurt.
1817
kJ
Energi (kJ)
434
kcal
Kalorier (kcal)
7.1
g
Fedt
3.2
g
Mættet fedt
42.4
g
Kulhydrat
9.7
g
Sukker
46.1
g
Protein
4.3
g
Salt
med græsk ostedressing og græskarkerner
