Riv ingefær (uskrællet) fint.

Opvarm olivenolie [½ spsk | 1 spsk] i en stor gryde på middel varme.

Svits ingefær [2 tsk | 4 tsk] i 30 sek, eller indtil velduftende.

Tilsæt vand [3 dl | 6 dl], og bring i kog. Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler. 

Imens, skær agurk i 1 cm tern.

Bland spidskål, agurk, hvidvinseddike og salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] i en mellemstor skål, og masser i 30 sek, eller indtil mør.

Bland ketchup [1 spsk | 2 spsk], BBQ-sauce, sojasauce, sukker [1/4 tsk | 1/2 tsk], vand [1/2 dl | 1 dl] og halvdelen af chiliflager i en lille skål.  

TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.

Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg pulled beans i 3-4 min. 

Imens, bland asiatisk mayonnaise [½ pakke, 2P] og vand [1 spsk I 2 spsk] i en lille skål.

Tilsæt BBQ-sauce til stegepanden, og lad simre i 1-2 min, eller indtil tyknet.

Tag panden af varmen.

Anret ingefærris i dybe tallerkener.

Top med pulled beans og asiatisk mayonnaise [1/2 pakke, 2P].

Drys med resterende chiliflager. 

Server med spidskål.