med agurkesalat og crème fraiche
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. <br><br> Forkæl familien med sprøde, gyldenstegte knoldsellerifritters med ost og løg. Vi topper vores fritters med crème fraiche og røget laks, og serverer dem med kogte kartofler med smør og citronpeber, og en frisk agurkesalat med dild, æble og citron.
Allergens
Utensils
Tags
Koldrøget laks
100 g
Knoldselleri
1 stk
Citronpeber
2 g
Crème fraiche
75 ml
Små kartofler
400 g
Æble
1 stk
Agurk
1 stk
Dild
1 pose
Citrusfrugt
0.5 stk
Finrevet ost
20 g
Bouillon
4 g
Løg
0.5 stk
Æg
1 stk
Hvedemel
1.5 spsk
Salt
0.5 tsk
Salt
0.25 tsk
Olivenolie
1 spsk
Smør
1 spsk
Salt
0.25 tsk
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog kartofler i 12-15 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv, og hæld vand fra.
Dæk til med låg, og stil til side.
Imens, skræl knoldselleri, og riv groft.
Hak løg [1/2 stk, 2P] fint.
Bland knoldselleri, finrevet ost, grøntsagsbouillon, løg, æg [1 stk | 2 stk], hvedemel [1,5 spsk | 3 spsk], salt [1/2 tsk I 1 tsk] og et nip peber i en stor skål.
Hak agurk og dild groft.
Hak æble groft.
Halver citron [1/2 stk, 2P].
Bland agurk, dild, æble, citronsaft [1/2 spsk | 1 spsk] og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en mellemstor skål.
Hæld olivenolie i en stor stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.
Form fars til fritters (2 pr. person) i panden, og steg i 3-4 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegte.
Overfør til en tallerken med køkkenrulle.
TIP: Vend ikke for tidligt, da kan farsen falde sammen.
Vend smør [1 spsk | 2 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og citronpeber i gryden med kartofler lige inden servering.
Anret kartofler, fritters og agurkesalat på tallerkener.
Top fritters med crème fraiche og røget laks.
2926
kJ
Energi (kJ)
699
kcal
Kalorier (kcal)
106
g
Fedt
27.8
g
Mættet fedt
55.4
g
Kulhydrat
15.8
g
Sukker
130.6
g
Protein
16.5
g
Salt
