med ingefærris og asiatisk mayonnaise
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. <br><br> I aften laver vi en velsmagende og nem japansk vegobowl med masser af vidunderlige farver og ingredienser. Ingefærris og plantefars danner base i vores bowl, som også indeholder gulerod, hvidløg og pak choi. For at få endnu mere farve og smag topper vi med agurk med ristede sesamfrø og asiatisk mayonnaise.
Allergens
Utensils
Tags
Plantefars
160 g
Ingefær
1 stk
Jasminris
150 g
Gulerod
1 stk
Pak choi
1 stk
Agurk
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Sesamfrø
10 g
Asiatisk woksauce
75 g
Vegansk asiatisk mayonnaise
50 g
Goan Xacuti
4 g
Olivenolie
0.5 spsk
Salt
0.5 tsk
Vand
3 dl
Olivenolie
0.5 spsk
Salt
0.25 tsk
Riv ingefær fint.
Opvarm olivenolie [½ spsk | 1 spsk] i en mellemstor gryde på middel varme.
Svits ingefær [2 tsk | 4 tsk] i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt vand [3 dl | 6 dl], og bring i kog. Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, skær agurk i halve skiver, og overfør til en mellemstor skål.
Pres eller hak hvidløg fint.
Riv gulerod (uskrællet) groft.
Hak pak choi groft.
Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.
Rist sesamfrø i 3-4 min, eller indtil gyldne, og vend i skålen med agurk. Krydr med et nip salt, og stil til side.
TIP: Tilsæt eventuelt en smule olivenolie.
Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i samme stegepande på middelhøj varme.
Steg plantefars i 4-5 min, eller indtil let brunet.
Krydr med salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] og peber.
Tilsæt gulerod, hvidløg, pak choi og Goan Xacuti, og steg i 2 min, eller indtil velduftende og let bløde.
Tilsæt asiatisk woksauce og et skvæt vand, og rør rundt i 30 sek.
Anret ris i dybe tallerkener.
Top med plantefars, grøntsager og agurk.
Server med asiatisk mayonnaise.
3075
kJ
Energi (kJ)
735
kcal
Kalorier (kcal)
33.1
g
Fedt
3.8
g
Mættet fedt
83.3
g
Kulhydrat
17.2
g
Sukker
24.1
g
Protein
5.2
g
Salt
