med cremet spinatsauce og saftig pæresalat
I aften laver vi lynhurtig pasta, med masser af skønne ingredienser. Aftenens pasta er tortelloni fyldt med ricotta og spinat, som vi blander med vidunderlig sauce med spinat, citron, hvidløg, fløde og masser af krydderier. Vi topper med ost og friskkværnet peber, og serverer vores pasta med en saftig pæresalat med rucola og valnødder.
Allergens
Utensils
Tags
Citrusfrugt
0.5 stk
Hvide Løjer & Urter
4 g
Madlavningsfløde
1 pakke
Worcestershiresauce
0.5 stk
Middelhavsdrøm
4 g
Bouillon
4 g
Finrevet ost
20 g
Spinat
60 g
Rucola
40 g
Pære
1 stk
Valnødder
20 g
Tortelloni
300 g
Sukker
0.5 tsk
Olivenolie
0.5 spsk
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 1-2 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en smule pastavand [2 dl | 4 dl], og hæld resten fra.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Halver citron [1/2 stk, 2P].
Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.
Tilsæt madlavningsfløde, pastavand [1,5 dl | 3 dl], et skvæt citronsaft, worcestershire sauce [1/2 pakke, 2P], Hvide Løjer & Urter, Middelhavsdrøm, grøntsagsbouillon og sukker [1/2 tsk | 1 tsk], og lad simre i 3-4 min, eller indtil let tyknet.
Imens, skyl rucola og spinat.
Skær pære i tynde, halve skiver.
Bland rucola, pære, valnødder, olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] og et nip salt og peber i en mellemstor skål.
Tilsæt pasta og spinat, og vend sammen.
Smag til med salt.
Anret svampetortelloni i dybe tallerkener.
Top med finrevet ost og et nip peber.
Server med pæresalat.
3066
kJ
Energi (kJ)
733
kcal
Kalorier (kcal)
33.8
g
Fedt
13.4
g
Mættet fedt
79.1
g
Kulhydrat
20.3
g
Sukker
23.9
g
Protein
3.1
g
Salt
