Bring en stor gryde med saltet vand i kog.

Kog pasta i 11 min, eller indtil 'al dente'.

Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.

Vend eventuelt pasta med en smule olivenolie i gryden.

TIP: Kogevandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.

Skær peberfrugt i 2 cm tern.

Snit forårsløg fint på skrå.

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg hakket oksekød og peberfrugt med Tex-Mex og Ay Cajun-ba i 4-5 min, eller indtil brunet.

VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.

Tilsæt hakkede tomater, mornaysauce, salt og et stort nip chiliflager, og rør rundt.

Sænk til middel varme, og lad simre indtil pastaen er færdigkogt.

Tilsæt pasta og pastavand til sauce, og vend sammen.

TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.

Anret pasta i dybe tallerkener.

Top med forårsløg og et nip chiliflager.