med sprøde tortillachips og frisk tomatsalsa
Aftenens kulinariske rejse går til Mexico, vi skal nemlig lave en fantastisk linsegryde, som får den perfekte smag af vores færdiglavede Tex-Mex krydderiblanding. Vi serverer vores linsegryde med en frisk tomatsalsa med citrusfrugt og koriander, kølende fraiche og sprøde tortilla chips.
Allergens
Tags
Tortillachips
1 stk
Koriander
1 stk
Citrusfrugt
1 stk
Fraiche
75 ml
Tomat
2 stk
Majs
150 g
Ay Cajun-ba
4 g
Grønne linser
390 g
Revet gouda
50 g
Bouillon
4 g
Tex-Mex
5 g
Tomatpuré
35 g
Løg
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Olie til stegning
1 spsk
Vand til gryderet
3 spsk
Salt til gryderet
0.5 tsk
Sukker til salsa
0.25 tsk
Salt til salsa
0.25 tsk
Hak løg fint.
Skær peberfrugt i 2 cm tern.
Skær citrusfrugt i både.
Hæld væde fra majs og linser.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middel varme.
Steg løg med et nip salt i 2 min. Tilsæt peberfrugt, Tex-Mex, Ay Cajun-ba, bouillon og tomatpuré, og steg videre i 1 min.
Sænk til middellav varme.
Tilsæt majs, linser, citrusfrugtsaft og vand, og lad simre i 5-6 min.
Krydr med salt og et nip peber.
Imens, hak tomat fint.
Hak koriander groft.
Bland tomat, sukker, koriander, et skvæt citrusfrugtsaft, salt og et nip peber i en lille skål.
Anret linsegryde i dybe tallerkener.
Top med gouda og tomatsalsa.
Server med fraiche og tortillachips.
2775
kJ
Energi (kJ)
663
kcal
Kalorier (kcal)
31
g
Fedt
10.2
g
Mættet fedt
73.2
g
Kulhydrat
19.8
g
Sukker
20.7
g
Protein
5.9
g
Salt
med sprøde tortillachips og frisk tomatsalsa
