med radisesalat og citrondressing
Foråret bebuder om friske ingredienser og sprøde råvarer, og det er lige, hvad du får her! Et herligt kyllingebryst toppet med cremet citrondressing med kærnemælk finder vej til din tallerken, sammen med smørstegte rodfrugter vendt i en frisk sennepsdressing. Dild, blandet salat og radiser understreger forårsfornemmelserne.
Allergens
Tags
Kyllingebryst
280 g
Jorden Rundt
4 g
Sennep
15 g
Kartofler
500 g
Pastinak
2 stk
Radiser
37.5 g
Dild
1 stk
Citrondressing med kærnemælk
50 ml
Blandet salat
60 g
Smør til grøntsager
2 spsk
Salt til grøntsager
0.25 tsk
Olie til salat
1 spsk
Salt til salat
0.25 tsk
Salt til kød
0.25 tsk
Vand til sauce
1 spsk
Olie til sauce
1 spsk
Salt til sauce
0.25 tsk
Skær kartofler i 1 cm tern.
Skræl pastinak, og skær i 1 cm tern.
Smelt smør i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kartofler og pastinak med salt i 7-8 min, eller indtil brunede.
Overfør til en skål, og hold varme.
Imens, skyl salat.
Halver radiser.
Hak dild groft.
Bland salat, radiser, olivenolie, salt og et nip peber i en
stor skål.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling med Jorden Rundt og salt i 2 min på hver side, eller indtil brunet.
Sænk til middel varme, og steg videre i 2-3 min på hver side, eller indtil gennemstegt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Bland halvdelen af dild, sennep, vand, olivenolie, salt og et nip peber i en stor skål.
Vend kartofler og pastinak i skålen.
Skær kylling i tynde skiver.
Anret salat, rodfrugter og kylling på tallerkener.
Top kylling med citrondressing.
Drys med resterende dild.
3278
kJ
Energi (kJ)
783
kcal
Kalorier (kcal)
36.4
g
Fedt
11.6
g
Mættet fedt
74.8
g
Kulhydrat
12.7
g
Sukker
43.5
g
Protein
4.1
g
Salt
med pastinak, citronbroccolini og estragon-sennepsdressing
med honningbagt pastinak og grøntsagsmos
med persillekartofler og rødkålssalat
