2 portioner | med persille-yoghurtdressing
Super nemme og velsmagende opskrifter til ethvert tidspunkt af dagen. Inklusiv opskriftskort med 4 trin og ingredienser til 2 personer. På Cypern kan man godt lide at spise meze, som er et samlingsnavn for små retter. En af de mest populære er koftaer, som er små aflange krydrede bøffer. Vores variant indeholder hakket svine- og kalvekød, Panamad krydderi og persille, og vi serverer dem med en fantastisk persille-yoghurtdressing med hvidløg.
Allergens
Utensils
Tags
Panamad
4 g
Hakket svine-/kalvekød
250 g
Rasp
25 g
Hvidløgsfed
1 stk
Yoghurt
150 g
Bredbladet persille
1 stk
Æg til koftas
1 stk
Salt til koftas
0.5 tsk
Salt til dressing
0.25 tsk
Pres eller hak hvidløg fint.
Bland hakket svine-/kalvekød, æg [1 stk], rasp [1/2 pakke], Panamad, hvidløg [1/2 stk], salt [1/2 tsk], et nip peber og halvdelen af persille i en stor skål.
Form fars til 8 cm lange koftaer (3 pr. person).
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg koftaer i 2-3 min, eller indtil brunet.
Sænk til middel varme, og steg videre i 6-7 min, eller indtil gennemstegte.
VIGTIGT: Koftaerne er færdige, når kødet er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Bland yoghurt, hvidløg [1/2 stk] resterende persille, salt [1/4 tsk] og et nip peber i en lille skål.
Server koftaer med persille-yoghurtdressing.
1700
kJ
Energi (kJ)
406
kcal
Kalorier (kcal)
23.4
g
Fedt
10.9
g
Mættet fedt
14.8
g
Kulhydrat
0.4
g
Sukker
33.5
g
Protein
3.9
g
Salt
