Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).

Overfør kylling til en bageplade med bagepapir, og krydr med salt [1/4 tsk I 1/2 tsk].

Bag i ovnen i 17-19 min, eller indtil gennemtilberedt.

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt. 

Bring en stor gryde med saltet vand i kog.

Skræl kartoffel, og skær i 2 cm tern. Skræl hvidløg. 

Kog kartofler og hvidløg i 11-13 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv. Hæld vand fra, og tilsæt mælk [3 spsk | 6 spsk], salt [½ tsk | 1 tsk] og et nip peber. Mos med en kartoffelmoser eller gaffel, og stil til side med låg på. 

TIP: Tilsæt en klat smør for en mere cremet mos.

Imens, hak gulerod (uskrællet) og løg fint. 

Hak svampe [½ pakke, 2P] groft.

Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middel varme.

Steg løg, gulerod og svampe med et nip salt i 6-8 min, eller indtil bløde. 

Imens, træk kylling i strimler med to gafler.

Tilsæt tomatpuré [1/2 dåse, 2P], sukker [1/2 tsk | 1 tsk] og Hvide Løjer & Urter til stegepanden med grøntsager, og steg i 1 min, eller indtil velduftende.

Tilsæt vand [1 dl | 2 dl], Worcestershire sauce, kyllingebouillon, rødvinssauce og smør [1 spsk | 2 spsk], og lad simre i 3-4 min.

Tilsæt kylling, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber, og lad simre i 1 min.

Hak persille groft.

Anret hvidløgsmos og kylling på tallerkener.

Top med persille og peber.