med ovnbagte grøntsager og srirachamayonnaise
I aften laver vi cajunkrydret svinekød, der får fantastisk smag ved at krydres med vores egen krydderiblanding, som vi kalder Ay Cajun-ba. Perfekt tilbehør er ovnbagte kartofler, rødløg, gulerødder og majs, blandet med frisk spinat. Vi topper med spicy srirachamayonnaise, og så er maden klar.
Allergens
Tags
Svineschnitzel
300 g
Gulerod
2 stk
Spinat
30 g
Kartofler
500 g
Majs
1 dåse
Ay Cajun-ba
4 g
Vegansk srirachamayonnaise
50 g
Løg
1 stk
Salt til grøntsager
0.5 tsk
Salt til kød
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær rødløg i 2 cm både.
Skær gulerod (uskrællet) og kartofler (uskrællet) i 2 cm tern.
Fordel grøntsager på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil gyldne.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Skyl spinat.
Hæld væde fra majs.
Tilsæt majs til bagepladen, når grøntsagerne har 10 min tilbage.
Krydr svinekød med Ay Cajun-ba og salt, når grøntsagerne har 5 min tilbage.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på høj varme.
Steg svinekød i 1-2 min på hver side, eller indtil gennemstegt.
TIP: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Skær svinekød i tynde skiver.
Tilsæt spinat til bagepladen med bagte grøntsager, og vend sammen.
Anret grøntsager og svinekød på tallerkener.
Top med srirachamayonnaise.
2711
kJ
Energi (kJ)
648
kcal
Kalorier (kcal)
25
g
Fedt
4.3
g
Mættet fedt
66.7
g
Kulhydrat
17.4
g
Sukker
38.9
g
Protein
3.6
g
Salt
med ovnbagte grøntsager og srirachamayonnaise
med ovnbagte grøntsager og srirachamayonnaise
