Bring en stor gryde med saltet vand i kog. 

Kog pasta i 11-12 min, eller indtil ‘al dente', og hæld vand fra.

TIP: Kogevandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.

Skær løg i tynde, halve skiver.

Hak timian [2 stilke | 4 stilke] fint.

Opvarm en stor stegepande på middel varme.

Steg løg, timian og bacon i 8-10 min, eller indtil løgene er bløde og baconen er sprød. Tilsæt vand [2 spsk I 4 spsk] og sukker [1/2 tsk I 1 tsk], og steg videre i 3-5 min, eller indtil karamelliseret. Overfør til en skål.

TIP: Hold længst oppe på timianstilken, og træk dine fingre ned langs stilken for at frigøre bladene.

Imens, skær æble i tynde, halve skiver.

Halver citron [½ stk, 2P].

Skyl salat.

Bland citronsaft [1 spsk | 2 spsk], olivenolie [1 spsk | 2 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og sukker [1/2 tsk | 1 tsk] i en stor skål.

Vend æble og salat i skålen lige inden servering.

Pres eller hak hvidløg fint.

Smelt smør [1 spsk | 2 spsk] i samme stegepande (tør af først) på middel varme.

Steg hvidløg i 30 sek, eller indtil velduftende.

Tilsæt madlavningsfløde, kyllingebouillon, vand [1 dl | 2 dl], revet ost og finrevet ost, og lad simre i 1-2 min, eller indtil osten er smeltet.

Tilsæt pasta, og vend sammen.

Anret pasta i dybe tallerkener.

Top med bacon og løg. 

Server med æblesalat.