Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft). 

Skær kartofler (uskrællet) til 1 cm fritter.

Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med halvdelen af Ay Cajun-ba og et nip salt og peber, og vend sammen. 

Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre. 

Skræl majs, og del i to.

Dryp med en smule olivenolie, krydr med et nip salt og peber. Placer på en bageplade med bagepapir, og stil til side. 

GRILL: Grill uskrællet majs i 10-15 min.

Svøb pølser i bacon. 

Placer pølser på bagepladen med majs, og bag i ovnen i 15-25 min, eller indtil majsen er mør, pølserne er gennemstegte og baconen er sprød.

GRILL: Grill baconsvøbte pølser i 4-6 min, eller indtil baconen er sprød.

Imens, hak persille fint.

Bland snittet kålsalat, persille og halvdelen af aioli i en mellemstor skål, og krydr med et nip salt og peber.

Varm pølsebrød på risten i ovnen i 2-3 min, eller indtil gennemvarme, når fritterne har 3 min tilbage. 

GRILL: Varm pølsebrød i 1 min på hver side, eller indtil brødene har fået farve.

Smør pølsebrød med en smule BBQ-sauce, og fyld med pølser og coleslaw.

Dryp med resterende BBQ-sauce, og drys med ristede løg [½ pakke, 2P].

Server med fritter, majs og resterende aioli og coleslaw.

Top majs med smør [2 spsk I 4 spsk], og drys med resterende Ay Cajun ba.